Любимите рецепти на моето семейство

Ели,каква тема си пуснала?Явно още те дърши пиенето от снощи

Супер си!Ще се включа на всяка цена!

С тематиката ме изненада,но може да караш такъв махмурлук

Една от любимите на всички ни е шоколадов мус,който е страшно вкусен и да подчертая,изглежда добре Ето го:

Ако има любопитни,давам рецептата

Щом е шоколадово любопитни има

Шоколадов мус

Продукти:
11/2 ч. чаши сметана течна
150 гр,. шоколад /млечен, натурален или бял/
1 ванилия, 1 щ.сол
3 с.л. захар според вида на шоколада и вкуса
30 - 50 гр. масло /според маслеността на шоколада
1с.л. бейзлиз или / портокалов сок/ инстантно кафе

Разтопява се в МВ /може и на бодна баня/ шоколада в ½ чаша сметана и маслото.
Разбива се останалата 1 ч.чаша сметана с 1 щ. сол и захарта, ароматизира се. Оставя се малко за гарниране.
В купата със сметана при непрестанно разбиване постепенно се налива леко охладената,
но не стегнала се шоколадова смес.
Разлива се или шприцова.
Може да се импровизира - включително с порьозността, и с аромата.
Някои от моите импровизации за поднасяне:
шоколадова купа
“ кошничка “ от тулия
чаши
плодове
желе
Мусът може и да се приготви със заквасена, разбита с пакетче суха сметана и пр. мляко –
с общо цяло количество - 320 мл.

Sladost написа:Ей сега ще викна Благо да си я препише в тефтера с рецептите

Куучка!

А в тефтера на Благо има ли ги франзелките на Таниела?Това са едни от най-лесните,бързите и вкусни питки!
(не намеквам за никакви отношения между Благо и Таниела )

Ели,тази торта ще се пробва още утре.Отдавна ми е мерак.

Ето,франзелките на Таниела,не била негов тип,ок,но нека си я препише в тефтера...нали знаеш за мъжете,любовта и стомаха
Топли домашни франзелки-Таниела
24бр.

4 1/2 чаши брашно (пресято)
2 пакета суха мая
2 ч.л сол
2 чаши топла вода
2 яйца
4 с.л. меко масло (мазнина)
4 с.л. захар

Приготвяне:

1. Маята се разтваря в топла вода.
2. Към нея прибавяме солта, захарта, както и половината от брашното.
3. Разбиваме яйцата и мазнината.
4. Добавяме останалото брашно и разбиваме до хомогенна смес.
5. Покриваме с кърпа и оставяме да втаса, на топло място за около 30 минути (докато се удвои к-вото).
6. Омесваме тестото.
7. Постепенно добавете повече пресято брашно, докато можем да го обработваме с ръцете си.
8. Омесваме няколко пъти.
9. Оформяме 24 франзелки и ги нареждаме на разстояние една от друга в намаслена тава.
10. Печем на 190-200 градуса за около 15-20 мин.
11. Когато са готови се мажат с масло, докато са все още горещи.

На мен не ме минава през стомаха,за теб не знам
А за франзелките,него надали ще го заобичаш повече(накъде повече..),но със сигурност ще пращаш благословии за вечно здраве на Таниела

Оффф тези рецепти са а напредналииии,аз съм голям кьопчо
Свекърва ми прави една страхотна торта Бейлис със смокини ...

Иначе аз мога да ви кажа за нашия здравословен йогурт
Пасирам ябълка,слагам мед и мааалко канела и го добавям в киселото мляко

В къщи аз съм маниака (като изключим ударните дози шоколад,който поемам)

Утре ще пиша още.

Крис с плодове не яде,но много обича в кофичката кисело мляко да и разбъркам една супена лъжица мед и така си го яде.

Франзелките са много лесни,Ели.Аз ги правя кръгли като питки и до сега не съм имала провал.И кучето им е фен,яде ги топли без нищо

Ели,ето ти сладкиша,за който се молеше със сълзи на очи във ФБ

Ягодов сладкиш

3-4 яйца
11/2 чаена чаша захар
3/4 чаена чаша олио
1 чаена чаша прясно мляко
21/2 чаени чаши брашно
1 бакпулвер
Лимонова кора или ванилия

Отделят се жълтъците и се разбиват със захарта, докато побелеят. Добавя се
олиото и част от прясното мляко. Разбиването продължава. Постепенно се добавя
пресятото брашно с бакпулвера, част от разбитите на пяна белтъци и ванилията
или лимоновата кора. На края се слагат останалите разбити на сняг белтъци.
Сместа се разбърква внимателно. Изсипва се в намазана с мазнина и посипана с
брашно тава. Отгоре се подреждат плодовете.
Пече се при температура около 175 градуса в началото(20мин)После се допича на
температура около 150 градуса.(пак 20мин)



Това е основна рецепта за кекс. Тук брашното е малко в повече от обичайното, за
да не потънат плодовете.
Вариантите са с пресни или замразени плодове, като може да се използват вишни,
череши, кайсии, ябълки с добавка малко канела към тях и орехи, праскови,
сини сливи, узрели джанки или комбинация от плодове по избор.
Тавата е с размери около 35 см в диаметър.

Играчка си е бъркането,но става много вкусен и мекичък.Топъл да го режеш,няма да се вглети.

На мен ми трябваше доста време докато си намеря точната рецепта за палчинки,защото ги обичам само ако са пухкави и сочни,а не твърди.Стават разкошни и вкъщи всичко се изяжда.

Палачинки

250 грама брашно
0,5 литра прясно мляко
3 големи или 4 малки яйца
2 щипки сол
1 прах ванилия
1 супена лъжица олио
масло за тигана


Брашното се слага в дълбок съд. Прави се кладенче и в него се изсипват яйцата, разбити като за омлет (или едно по едно). Сипва се бавно половината мляко, бие се 2-3 минути, за да се получи гладка смес.
Прибавя се солта,олиото и ванилията. Изсипва се втората половина от млякото. Похлупва се сместа и стои половин час на стайна температура преди пърженето.
Ако искаме да направим много фини палачинки, предварително разбиваме белтъците на сняг.
Мазнината се добавя в тестото, за да не залепват после при пърженето в тигана. Пържат се на слаб огън.

Крис много ги обича топли,с бучка масълце и така ги яде.Правила съм ги и с плънка от:
4 настъргани ябълки, 1 с. л. пудра захар, 0,5 к. л. канела, 20 г масло, сок от портокал и лимон и всичко това се задушава...Излишно е да казвам,че си е играчка,но пък стават чудни!

Вкъщи е много на почит бисквитената торта с домашен,или нишесте крем.Но си имам трикове-кремчето задължително е по не сладко от бисквитите,а млякото за крема е или с нисък процент,или ако е с висок,сместта за крема е в съотношение 1към1 мляко и вода.

Снощи правих омлет,но една приятелка ми напомни за един трик,който бях забравила Освен яйчената смес,малко сол,слагам и няколко милилитра прясно мляко и мъничко захар.Стана много по-вкусен.После,още докато е топъл настъргах кашкавал и го завих и това е.Всички си облизахме пръстите

Друго любимо на мен и Крис са палчинките само с малко масълце,пак докато са топли.Супер вкусно!